LA NIGELLE, également connue sous le nom de cumin noir, est une épice aromatique utilisée depuis des siècles pour ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous présenterons des recettes à base de NIGELLE qui vous permettront de sublimer vos plats et d’ajouter une touche exotique à votre cuisine. Venez découvrir comment intégrer LA NIGELLE dans vos recettes préférées et laissez-vous séduire par ses arômes riches et sa saveur légèrement poivrée. Explorez notre sélection de recettes à base de NIGELLE et laissez votre palais s’émerveiller.

  1. Salade de tomates à la NIGELLE
    Ingrédients :
  • Tomates fraîches
  • Feuilles de basilic
  • Huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • Graines de nigelle

Préparation :

  1. Coupez les tomates en tranches épaisses et disposez-les dans un plat de service.
  2. Ajoutez des feuilles de basilic frais sur les tomates.
  3. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Saupoudrez généreusement les graines de nigelle sur la salade.
  5. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober.
  6. Servez frais et dégustez cette salade fraîche et parfumée à la nigelle.

Poulet rôti à la NIGELLE Ingrédients :

  • Poulet entier
  • Citron
  • Ail écrasé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Graines de nigelle

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Rincez et séchez le poulet, puis frottez-le avec du jus de citron pour le nettoyer.
  3. Dans un bol, mélangez l’ail écrasé, l’huile d’olive, du sel et du poivre pour former une marinade.
  4. Badigeonnez le poulet avec la marinade, en veillant à bien enrober toutes les parties.
  5. Saupoudrez généreusement les graines de nigelle sur le poulet.
  6. Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
  7. Laissez reposer quelques minutes, puis servez ce délicieux poulet rôti à la nigelle.

Houmous à la NIGELLE Ingrédients :

  • Pois chiches cuits
  • Tahini (pâte de sésame)
  • Jus de citron
  • Ail écrasé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Graines de nigelle

Préparation :

  1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches cuits, le tahini, du jus de citron, de l’ail écrasé, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  2. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence.
  4. Transférez le houmous dans un bol de service.
  5. Saupoudrez généreusement les graines de nigelle sur le dessus.
  6. Servez avec des légumes frais ou du pain pita, et appréciez ce délicieux houmous à la nigelle.

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